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牛腩的做法清汤牛腩面怎么做

2019-06-09 05:13:47来源:励志吧0次阅读

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清汤牛腩面怎么做好吃,如何做,以下是它的做法介绍,一起来学着做吧。

清汤牛腩面

主料:五花牛腩500克,牛油一块,姜3片,白罗卜一个,鸡蛋面两把,生菜一把

配料:喜欢更浓郁的汤底,可以将牛骨头一根,放入党参,当归,红枣熬煮3小时以上

做法

1.牛腩跟冷水一同下锅,大火煮开马上捞出,冲净浮沫备用。

2.锅中放入少量油,放入牛腩翻炒,加入一勺生抽。

3.再沿着锅边放入一勺料酒,接着翻炒。

4.按个人喜好可以准备一根党参,当归,我个人非常喜欢当归牛肉的味道,不喜欢也可不加。

5.放入提前煮好的牛骨汤(或清水),大火煮开。

6.将牛肉连同汤一起倒入砂锅小火慢慢熬煮,放入一块牛油,更添浓郁香味。

7.牛腩煮软烂后,放入适量白萝卜,焖半小时即可关火。

8.另一锅烧开水,放入鸡蛋面,烫熟生菜。将面条放置碗中,加少许盐,淋入牛肉清汤,洒些香葱即可。

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