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萝卜银耳猪肚汤的做法

2019-05-14 22:31:30来源:励志吧0次阅读

萝卜银耳猪肚汤的材料:

猪肚200公克,白萝卜200公克,银耳10公克,莲子20公克,草菇20公克,白果20公克,大骨高汤1500cc,葱段10公克,姜片10公克,米酒50cc,水2000cc,面粉适当,花生油适当,盐少量

萝卜银耳猪肚汤的做法:

1.白萝卜去皮、洗净、切成块状;银耳泡软后、去硬头;莲子、草菇、白果洗净,备用。

2.猪肚洗净、将猪肚里面翻出先用盐搓揉、沖洗,再加上面粉、花生油搓揉后,以冷水沖洗干净,备用。

3.取1汤锅,放入水(分量外)煮沸,将作法2的猪肚放入沸水汆烫约15分钟后,捞起沖冷水,备用。

4.将作法3的猪肚放入电锅中,加入葱段、姜片、米酒、盐、水,煮熟后放凉、切片,备用。

5.另取1汤锅,将作法4的猪肚与大骨高汤、其余的材料,以小火煮约1个小时,起锅前加盐调味便可。

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